Menu Bar e Ristorante

Listino Bio-Veg Bar

Al bar del VegFestival troverete...

Birra alla spina (Moretti):
Bionda
Rossa

Birra biologica in bottiglia:
5 cereali
Farro
Einkorn
Weizen bianca
Pils

Vino sfuso:
Cortese, Dolcetto

Vino in bottiglia:
Montesoro, Barbera

Bibite: Guaranito
Bibite in lattina (Organic cola,Organic orange,Organic lemon)
Succhi ( mela, mela-arancia, pesca, albicocca, pera, mirtillo)
Succo Açai o Acerola

Caffè equo e solidale
Caffè d'orzo
Thè equo e solidale (Bergamotto,Verde,Nero ai frutti di bosco,Honeybush)

Dolce a fetta
Torta salata a fetta
Mousse di açai

Panini:
Hot veg (wurstel di seitan + maionese di soia o ketchup o senape)
Burger (burger di soia + lattuga + pomodoro + maionese di soia o ketchup )
Affettato (affettato di seitan + lattuga + pathè di oliva + pomodoro)
Verdure (zucchine + melanzane + tofu + salsa piccante)

Cocktails:
Açai + succo di pera + vodka
Acerola + succo mela-arancia + gin o rum
Rum e guaranito
Caipiroska al mirtillo

Le torte salate e le torte dolci sono diverse ogni giorno!

Menu pranzi

Venerdì

Frittata di ceci con zucchine e fiori di zucca
Insalata di farro con tofu, seitan, verdure
Hummus
Dolce: Torta al cocco

Sabato

Quinoa con frutta secca
Carpaccio di zucchine
Lenticchie e bulgur al pesto
Dolce: Plumcake allo jogurth

Domenica

Seitan affettato in salsa rosa
Crostini con salse miste
Pasta al pesto di noci
Dolce: tenerina al limone

Menu cene

Venerdì

Insalata di alghe arame e carote
Spiedini vegani
Taboulet di quinoa
Moussaka
Insalata di cavolo cappuccio in crema
Budino nocciole e cacao
Rigirata di ananas

Sabato

Patate con tzatziki
Seitan al verde
Lasagne al ragù di seitan
Flan di tofu con peperoni e spinaci
Insalata di pomodori, basilico, olive, cipolla, origano (coundijun ligure)
Torta con cocco e gocce di cioccolato
Tofu cake

Domenica

Insalata russa
Patè di piselli alla menta
Riso basmati in insalata
Seitan alle mandorle
Patate prezzemolate
Panna cotta ai mirtilli
Torta di mele e cacao