Iniziativa MenuVegan

L'iniziativa e' legata al VegFestival e parte a Torino nel gennaio 2006, ma se ci sono gruppi vegan attivi disponibili a prendersi l'impegno di portarla avanti in altre citta', ben venga.

In cosa consiste?

Molto spesso per una persona che decide, per motivi etici, salutistici, ecologisti o umanitari, di diventare vegetariana o vegan, è molto difficile, in Italia, sapere che cosa può mangiare e cosa no, nei ristoranti, pizzerie e bar, e occorre sempre chiedere al gestore o cameriere, che non sempre si rivela sufficientemente informato e gentile, purtroppo. Questo in altre nazioni non accade, specie nei paesi nordici, Regno Unito primo fra tutti, perché i menu di ogni locale sono contrassegnati da simboli che indicano quali piatti sono vegetariani o vegan.

L'iniziativa MenuVegan consiste dunque nel contattare i gestori dei singoli locali per fare in modo che tutti i piatti già vegetariani e vegan siano contrassegnati da un apposito bollino nel menu (vedi legenda qui sotto!) e che sia sempre disponibile un pasto completo vegan, per i ristoranti, e, per i bar, una colazione completa e qualche panino 100% vegetale.

Come funziona?

Gli attivisti che si occupano dell'iniziativa, contattano i vari locali e fissano un appuntamento per andare sul posto a:

• esaminare il menu offerto dal locale, e segnalare che cosa può essere già contraddistinto come Vegetariano, che cosa come Vegan, ed, eventualmente, se vengono utilizzati ingredienti da agricoltura biologica, che cosa può essere contrassegnato come Bio.
• suggerire alcune minime variazioni da apportare a piatti o bevande per renderli vegan (ad esempio, non usare lo strutto);
• suggerire alcuni piatti o bevande vegan da aggiungere, in armonia con lo stile del locale, mettendo a disposizione uno dei cuochi del VegFestival per un'eventuale consulenza;
• fornire gli adesivi da apporre sul menu per segnalare i vari piatti;
• fornire un simpatico adesivo da apporre sulla porta, con raffigurata una persona vegan e la scritta "Io posso entrare".

Cosa ci guadagnano i gestori dei locali?

Pubblicità gratuita!

Per apporre il simbolo il gestore non deve pagare nulla, e, al contrario, riceverà pubblicità gratuita.

• immediata su Internet come locale "vegan-friendly" (amico dei vegan), attraverso numerosi siti web e un indirizzario locale di centinaia di persone;
• segnalazione del locale in un libretto che verrà appositamente realizzato per il prossimo VegFestival in cui saranno riportati tutti i locali vegetariani, vegan o vegan-friendly di Torino e distribuito in 10.000 copie;
• pubblicizzazione dell'iniziativa con comunicati stampa.

Cosa puoi fare tu?

• Se sei un gestore di un locale di Torino interessato a partecipare: contattaci per fissare un appuntamento, all'indirizzo [email protected].
• Se sei un attivista vegetariano o vegan di Torino: scarica il pieghevole e fatti un giro in centro per consegnarlo a piezzerie, ristoranti, bar, tavole calde della città! Grazie infinite!