Menu Bio-Veg Bar

Al bar del VegFestival troverete...

Birra alla spina (Moretti):
Bionda
Rossa

Birra biologica in bottiglia:
5 cereali
Farro
Einkorn
Weizen bianca
Prima

Vino bianco
Cortese, Favorita, Montesoro

Vino rosso:
Dolcetto, Ruché

Bibite:
Guaranito
Tererito
Bibite in lattina (organic cola, organic orange, organic lemon, organic ginger)
Succhi ( mela, mela-arancia, pesca, albicocca, pera, mirtillo)
Succhi tropicali (a�ai, acerola, cacao, maracuja)

Caff� equo e solidale
Caff� d'orzo
Th� equo e solidale (Bergamotto, Verde, Nero ai frutti di bosco, Honeybush, Carcadé)

Dolce a fetta
Torta salata a fetta

Panini:
Hot veg (wurstel di seitan + maionese di soia o ketchup o senape)
Burger (burger di soia + lattuga + pomodoro + maionese di soia o ketchup )
Affettato (affettato di seitan + lattuga + path� di oliva + pomodoro)
Verdure (zucchine + melanzane + tofu + salsa piccante)

Cocktails:
A�ai + succo di pera + vodka
Acerola + succo mela-arancia + gin o rum
Rum e guaranito

Le torte salate e le torte dolci sono diverse ogni giorno!

Menu ristorante

I piatti segnalati con * sono adatti per celiaci.

Menu pranzo:

Tutti i giorni disponibile:
Insalata caprese vegan *
Costo 2,30 euro

Piatto unico: 8 euro
Dolce: 2,30 euro

» Venerd�

Piatto unico con:
patè di fagioli cannellini *
taboulè di boulghur con pomodorini ed erba cipollina
torta salata di peperoni e tofu

Dolce: torta "marmorizzata" vaniglia e cacao

» Sabato:
Piatto unico con:
baba gannouj (crema di melanzane) *
farro al pesto
seitan alla pizzaiola

Dolce: renvers�e alle pesche

» Domenica:
Piatto unico con:
antipasto di fagioli azuki
insalata di riso basmati
patate prezzemolate alle noci *

Dolce: plumcake alla fragola e cioccolato

Menu cena:

Tris di antipasti, costo 4,50 euro
Piatto unico, costo 8,50 euro
Bis di dolci, costo 3,50 euro

» Venerd�:
Tris di antipasti:
affettato di seitan alla tartara
vegan spiedini
patè di piselli al basilico *

Piatto unico:
insalata di orzo alla senape
seitan allo yoghurt
patate al forno *

Bis di dolci:
mousse di limone con lamponi *
torta di mele e uvetta

» Sabato
Tris di antipasti:
patè di tofu alle erbe fini *
pomodori con salsa all'origano
ful (insalata di fave) *

Piatto unico:
quinoa alle erbette con frutta secca *
goulash di seitan
zucchine alla menta *

Bis di dolci:
torta di carote
budino al cioccolato con panna montata di soia *

» Domenica
Tris di antipasti:
tofumini al verde
insalata russa
zucchine in carpione

Piatto unico:
lasagne al ragù di seitan
flan di peperoni
insalata di verza e alghe arame *

Bis di dolci:
torta di pere al profumo di cannella
mousse di nocciole *